Makanan Kuliner

Rawon

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Nasi rawon empal

  resepnasional.com

1. Soto Kudus

instagram.com/meganfaustine

2. Tude Bakar - Manado

instagram.com/meganfaustine

3. Tempoyak Ikan Patin - Jambi

izaham.wikispaces.com

4. Asinan Betawi

instagram.com/meganfaustine

5. Kerak Telor - Jakarta

foodsweety.com

6. Nasi Campur Bali

instagram.com/meganfaustine

7. Nasi Padang

rentalmobilalfatih.com

8. Rujak Buah

instagram.com/meganfaustine

9. Pempek - Palembang

tokomesin.com

10. Nasi Goreng

shrinkingsingle.com

11. Lumpia Semarang

hellosemarang.com

12. Nasi Penyet

instagram.com/meganfaustine

13. Nasi Gudeg Yogyakarta

gudegyudjumpusat.com

14. Martabak Manis atau Terang Bulan Bangka

instagram.com/meganfaustine

15. Sup Konro - Makassar

bukalapak.com

16. Nasi Langgi

instagram.com/meganfaustine

17. Gohu Ikan - Maluku

pinterest.com

18. Sate

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Banyuwangi, Jawa Timur

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai black soup.
Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.

Di daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal.^[1]